6 passos para uma ótima Mise en place

Mise en place um termo em Francês que significa "por em ordem" é talvez a etapa mais importante dentro da cozinha quando se pensa na construção de uma receita para que não surjam contratempos que possam prejudicar a execução completa do seu prato. Então nesse blog post falarei dos 7 passos infalíveis para uma boa Mise en place:

1 - Higienizar as mãos, a saúde dentro da cozinha é imprescindível;

2 - verificar se estão presentes todos os ingredientes incluindo os temperos;

3 - separar todos utensílios necessários para a confecção do prato;

4 - higienizar e sanitizar todos os ingredientes necessários;

5 - Pesar os ingredientes de acordo com o que a receita pede;

6 - picar, ralar e descascar todos os ingredientes necessários, da forma que a receita pede ou da forma que te atende melhor, e separa-los em alguns bows ( tigelas) de acordo com a ordem de utilização.

Pronto! Agora você está pronto para começar a realizar os processos para construção da sua receita. Na correria do dia a dia é complicado realizar todas as etapas, mas quanto mais passos desses forem seguidos mais sucesso terá no produto final. Cadastre seu email para receber todos os conteúdos que estão por vir.