México - Receita Fácil de Guacamole

Ingredientes:

• 1 abacate Maduro

• 1/2 Cebola roxa em cubos pequenos

• 1 dente de alho picado

• 1 limão

• 1 tomate sem semente cortado em cubos

• 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes picadinha

• sal

• pimenta-do-reino

• coentro em pó

Modo de preparo

1 - Cortar o abate no meio fazendo um circulo para tirar a semente, tirar a poupa toda e colocar em um bowl (tigela);

2 - Amassar o abacate com ajuda de um garfo ou fouet ate pegar o ponto de purê;

3 - Colocar a cebola roxa, o tomate, o alho, o limão espremido e a pimenta dedo-de-moça;

4 - temperar a gosto com sal, pimenta-do-reino e coentro em pó a gosto.

OBS: Pode-se usar o limão-taiti ou limão siciliano. Quem gosta de uma comida com um pouco mais de acidez pode-se usar até 1 e 1/2 limão. Para acompanhar o Guacamole nada melhor que as famosas tortilhas ou uma bela torradinha.

O Guacamole é um prato típico do México, criado pela cultura asteca, hoje muito consumido no mundo inteiro. Um prato muito saboroso, muito bem temperado e claro não poderia deixar de ser muito picante!!

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